Danmolle - идеи качественной жизни

Полукопченые и варено-копченые колбасы

Полукопченые и варено-копченые сорта колбас отличаются между собой особенностями термической обработки при изготовлении. Объединяет их то, что на последней стадии приготовления колбасу подкапчивают и подсушивают. Это придает изделию приятный золотистый цвет и аромат. А комплексная смесь для варено-копченых колбасных изделий дарит колбасам богатый насыщенный вкус.

Артикул

Наименование продукта

Дозировка

Применение

Цена, евро

3117

Сервелат комби

8 г/кг

Для колбас с мелко зернистой структурой типа Сервелат Направление вкуса: белый перец ,мускат,

6

3107

DM Пражская комби

9 г/кг

Для колбас с использованием низкосортного сырья Направление вкуса: чеснок, паприка

6

3108

Польнишекомби

10 г/кг

Для колбас  типа Польская по ГОСТ Направление вкуса: белый перец ,тмин

6

3109

Крайнерспециалькомби

9 г/кг

Для колбас гриль, изготавливаемых по традиционной технологии Направление вкуса: белый перец ,тмин, кориандр

6

3110

Хауссалямикомби

8,5 г/кг

Для колбас типа Салями Направление вкуса: белый перец, чеснок, горчица

6

3111

ЭКО «Польская» комби

10 г/кг

Направление вкуса: черный перец, чеснок, кардамон

6

3112

Брауншвайгерделикаткомби

10 г/кг

Направление вкуса: черный перец, мускатный орех, кардамон

6

ООО «Гамма» 119146 г. Москва, Фрунзенская набережная, д. 16, корп.1, оф. 44
Тел. 8-800-600-08-13. e-mail:
Copyright © 2019 Dan Molle