Danmolle - идеи качественной жизни

Ветчины и деликатесы

Ветчина - это крупнокусковой деликатес, упакованный в оболочку. Благодаря этому способу приготовления ветчина удобна для покупателей при хранении и употреблении, а также позволяет дольше сохранять качественные характеристики продукта. Наши функциональные смеси предназначены для производства ветчины и деликатесов из мяса говядины и свинины с большим выходом.

Артикул

Наименование

Дозировка на 100 л. рассола

Применение

Цена, евро

3621

DM комплекс №1

6

Для деликатесов с уровнем шприцевания +50-60%

9

3622

DM комплекс №2

6

Ветчина из говядины с выходом готовой продукции +180-200%

9

3623

DM комплекс №3

6

Ветчина из свинины и курицы с выходом готовой продукции +180-200%

9

3624

DM комплекс №4

6

Для деликатесов с уровнем шприцевания +80-100% (рекомендуется для шея и карбонат)

9

3625

DM комплекс №5

6

Для деликатесов с уровнем шприцевания +100% универсальный

9

3626

DM комплекс №6

6

Деликатесы с выходом готовой продукции +100-120% для окорочок

9

3627

DM комплекс №7

6

Деликатесы из птицы эконом сегмента с уровнем шприцевания +50-60%

9

3628

DM комплекс №8

6

Деликатесы из птицы премиум сегмента +30-60%

9

3629

DM комплекс №9

6

Деликатесы о уровнем шприцевания +50%

9

3630

DM комплекс №10

6

Деликатесы о уровнем шприцевания +30% на грудинку

9

3631

DM комплекс №11

6

Деликатесы о уровнем шприцевания +30% на карбонат

9

3632

DM комплекс №12

6

Деликатесы о уровнем шприцевания +30% на буженину

9

3633

DM комплекс №13

6

Средство для предпосола универсальное

9

3634

DM комплекс №14

6

Средство для предпосола универсальное

9

3635

DM комплекс №15

6

Эмульгатор для искусственных жиров

9

3636

DM комплекс №16

6

Рекомендуется для ветчин Ветчина +50

9

3637

DM комплекс №17

6

Рекомендуется для ветчин Ветчина +100

9

3638

DM комплекс №18

6

Рекомендуется для птицы с уровнем шприцевания +100%

9

3639

DM комплекс №19

6

Рекомендуется для деликатесов из конины

9

3640

DM комплекс №20

6

Рекомендуется для деликатесов из халяльной продукции

9

ООО «Гамма» 119146 г. Москва, Фрунзенская набережная, д. 16, корп.1, оф. 44
Тел. 8-800-600-08-13. e-mail:
Copyright © 2019 Dan Molle